SALÓN

EN EL SALÓN

ENTRADAS Y PLATOS PARA COMPARTIR

½ RaciónRación
Anchoas de Santoña con Pimientos Asados y Pan tostado 10.50
Jamón y Caña de Lomo Ibérico de Bellota con Pan Tumaca12.9023.90
Surtido de Ibéricos y Queso Curado con Pan Tumaca13.5024.90
Chorizo o Salchichón Ibérico de Bellota  7.5012.90
Queso Curado de Oveja  8.5014.90
Tabla de Quesos Asturianos con Membrillo Natural  9.0016.00
Cecina de León con Almendras fritas  8.9015.90
Lacón Cocido a la Gallega con sus cachelos  5.0010.00
Empanada de la Casa  6.50
Caprichos de Morcilla con Manzana en Tempura  10.50
Croquetas de Cocido  10.00
Croquetas de Bacalao con su Pil-Pil12.00
Rabas de Calamar Santanderinas Fritas al Limón15.90
Pulpo a la Gallega con sus Cachelos19.90
Pulpo a la Plancha con Patatas Revolconas y Alioli Suave20.50
Huevos en Sartén con Patatas laminadas y Jamón Ibérico14.00
Huevos en Sartén con Patatas laminadas y Chistorra de Arbizu12.00
Tortilla Mar y Tierra: de Bacalao y Trigueros11.50
Revuelto de Bacalao y Pasas de Corinto11.90
Guiso de Callos con Morro y Pata15.90

ENSALADAS Y VERDURAS

Ensalada de de varias Lechugas, Jamón de Buey, Queso Fresco y Nueces11.90
Ensalada Mixta Tradicional en Buqués  8.00
Ensaladilla Rusa  9.00
Ensalada de Tomate de temporada, Ventresca de Bonito y Cebolleta16.00
Asadillo de Pimientos Rojos con Taquitos de Bonito escabechado12.00
Parrillada de Verduras Naturales con Sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen13.90
Espárragos Trigueros a la Brasa con Sal de Escamas y Aceite de Oliva Virgen12.50
Berenjenas en Tempura con Miel de Brezo11.90

DE CUCHARA

 Arroz meloso con Pulpo de Pedrero y Verduritas Naturales 17.90
Fabada Asturiana con su Compango17.50
Paella Mixta (2 Personas)33.00
Arroz Marinero con Bogavante (Limpio y Pelado) y Frutos del Mar (2Personas)46.00
Arroz meloso con Pixin (Rape) y Langostinos17.90

PESCADOS SALVAJES

 ½ RaciónRación
Merluza de Pincho a la Brasa con Ajitos13.2021.90
Tacos de Merluza de Pincho frita con Alioli13.2021.90
Rape a la Sidra con Láminas de Manzana y Langostinos 22.90
Tronco de Rape Asado sobre Verduritas Naturales y Ajitos fritos13.5022.90
Fritos de Pixin con Pimientos rojos asados13.2021.90
Chipirones de Potera a la Plancha con sus Rejos10.5017.90
Bacalao al Pil-Pil Tradicional13.2021.90
Bacalao al horno al estilo del Asador13.2021.90
Bacalao a la Miel de Brezo sobre Pisto Manchego13.2021.90

DEL CAMPO

 ½ RaciónRación
Paletilla de Cordero Lechal Asada con Patatas Panadera 23.90
Cochinillo de Segovia Asado al Horno con Patatas Panadera 22.90
Solomillo de Vaca Vieja a la Parrilla 23.90
Solomillo de Vaca Vieja al Cabrales 24.90
Tacos de Solomillo de Vaca Vieja frito con Ajitos y Patatas fritas13.5022.90
Villagodio de Vaca Vieja a la Parrilla fileteado en Plato Caliente (2 Personas) 48.00
Entrecot de Vaca Vieja a la Parrilla con Patata Asada y Alioli 21.90
Chuletitas de Cordero Lechal a la Parrilla11.0019.90
Secreto Ibérico a la Brasa sobre Reducción de P.X. y Manzana Confitada11.0017.90
Filete de Ternera con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón 16.90
Escalopines de Ternera Rellenos de Queso Vidiago sobre Pisto y Salsa de Boletus 16.90

10% I.V.A. INCLUIDO EN ESTOS PRECIOS
EXISTE INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DEL CLIENTE.
REGLAMENTO (UE) 1169/2011.

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Cocina asturiana y del norte. Amplia carta de picoteo en barra y terraza. Disfruta de nuestro comedor con excelentes vistas a Madrid Río.

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