BARRA
EN BARRA
Gran barra con amplio surtido de raciones y tapas de cocina.
Se puede tomar tanto un aperitivo previo paso al comedor como tomar unas tapas, raciones o simplemente una copa.
Tapas para empezar
| Tapa de Queso Cabrales con Orejones al Moscatel | 5.00 | |
| Tapa de Asadillo de Pimientos con Bonito Natural | 5.00 | |
| Salmorejo con Jamón y Huevo Duro | 5.00 | |
| Gazpacho de Manzana | 5.00 | |
| Salpicón de Frutos del Mar | 8.00 | |
| Revuelto de Gulas con Pan tostado | 5.00 | |
| Croquetas de Cabrales | 5.00 | |
| Croquetas de Fabada | 5.00 | |
| Lomo de Sardina Ahumada sobre Pan Tumaca y Pimiento Asado | 3.50 |
Pinchos
| Tortilla Española | 2.20 | |
| Tortilla Paisana | 3.00 |
Bocadillos
| Jamón ó Lomo Ibérico de Bellota | 8.90 | |
| Chorizo ó Salchichón Ibérico | 3.70 | |
| Queso Curado de Oveja | 3.70 | |
| Pepito de Ternera | 6.20 | |
| Calamares | 6.50 | |
| Bacon ó Lomo de Cerdo a la Plancha | 3.70 | |
| Tortilla Española | 2.70 | |
| Tortilla Paisana | 3.20 |
Montados
| Jamón ó Lomo Ibérico de Bellota | 6.00 | |
| Bacon ó Lomo de Cerdo a la Plancha | 2.40 |
Raciones
| ½ Ración | Ración | |
| Empanada “FERREIRO” | 5.50 | |
| Mollejas de Lechal a la Plancha con Ajo y Perejil | 8.50 | 14.90 |
| Mollejas de Lechal salteadas con Boletus al Vinagre de Jerez sobre Demi-glacé de Foie | 8.90 | 15.90 |
| Guiso de Callos con Morro y Pata | 6.50 | 10.90 |
| Morcilla de Burgos frita con Pimientos de Padrón | 5.80 | 9.50 |
| Croquetas de Fabada | 5.00 | 10.00 |
| Croquetas de Cocido | 5.00 | 10.00 |
| Oreja de Cerdo a la Plancha | 5.00 | 8.00 |
| Tortilla de Bacalao sobre su mismo Pil-Pil | 11.50 | |
| Revuelto de Bacalao, Boletus y Cebollas Tiernas | 7.90 | 13.90 |
| Sartén de Huevos de Corral con Jamón Ibérico y Patatas | 7.90 | 13.90 |
| Sartén de Huevos de Corral con Morcilla de Burgos, Pimientos de Padrón y Patatas a lo Pobre | 7.95 | 13.90 |
| Patatas Bravas ó Alioli | 6.00 |
De cuchara
| ½ Ración | Ración | |
| Verdinas con Bogavante y Langostinos | 13.00 | 22.00 |
| Arroz meloso con Rape y Almejas | 8.50 | 15.50 |
| Arroz meloso con Pulpo y Verduritas Naturales | 8.50 | 15.50 |
| Fabada Asturiana con su Compango | 9.00 | 15.50 |
| Sopa de Rape y Frutos del Mar | 10.50 | 18.00 |
Ensaladas y verduras
| ½ Ración | Ración | |
| Ensalada “FERREIRO” (Tomate, Aguacate, Queso Fresco, Endivias y Nueces) | 6.90 | 11.90 |
| Ensalada Mixta Tradicional | 4.00 | 6.50 |
| Ensalada de Ventresca con Tomate y Cebolleta | 14.50 | |
| Ensalada de Tronco de Bonito escabechado sobre Tomate, Pimientos asados y Vinagreta de Cítricos | 7.70 | 13.50 |
| Habitas salteadas con Chipirones y Pimientos Piquillo | 8.90 | 15.90 |
| Espárragos Trigueros a la Plancha | 6.50 | 10.90 |
| Champiñón a la Plancha con Taquitos de Ibérico | 5.90 | 9.20 |
| Verduras Naturales Asadas | 7.00 | 12.90 |
| Setas a la Brasa con Jamón | 6.40 | 10.50 |
De la costa
| ½ Ración | Ración | |
| Calamares de Cudillero fritos al Limón | 7.50 | 13.00 |
| Buñuelos de Bacalao Crujientes con Patatas Paja | 9.00 | 15.50 |
| Sepia a la Plancha con su Alioli | 7.00 | 12.50 |
| Pulpo a la Gallega con sus Cachelos | 10.00 | 18.00 |
| Almejas terciadas a la Sartén o Marinera | 11.50 | 21.00 |
| Gamba Blanca de Huelva a la Plancha | 19.00 | |
| Tajada de Bacalao frito ó con Pisto | 11.00 | |
| Tacos de Merluza frita con Salsa Tártara | 13.20 | 21.90 |
| Chipirones de Anzuelo a la Plancha con sus Rejos | 10.00 | 16.90 |
Nuestras carnes
| ½ Ración | Ración | |
| Tacos de Lomo de Buey frito con Ajitos y Patatas fritas | 12.00 | 20.90 |
| Chuletitas de Lechal a la Parrilla con Patatas fritas | 11.00 | 19.90 |
| Solomillo de Buey taqueado con Ajitos | 14.00 | 23.90 |
| Steak Tartar de Solomillo de Buey con Pan Caliente | 15.00 | 26.00 |
| Presa Ibérica a la Brasa con Coulis de Frambuesa | 10.00 | 16.90 |
RESERVAS
EL MOLINÓN
Cocina asturiana y del norte. Amplia carta de picoteo en barra y terraza. Disfruta de nuestro comedor con excelentes vistas a Madrid Río.
