SALÓN

ENTRADAS Y PLATOS PARA COMPARTIR

	½ Ración	Ración
Lomo de Sardina ahumada sobre Pan tumaca y Pimiento asado		4.9
Anchoas de Santoña con Pimientos Asados y Pan tostado		14.5
Jamón y Caña de Lomo Ibérico de Bellota con Pan Tumaca	17.0	28.o
Surtido de Ibéricos y Queso Curado con Pan Tumaca	17.0	28.0
Chorizo o Salchichón Ibérico de Bellota	9.0	14.5
Queso Curado de Oveja	12.0	19.0
Tabla de Quesos Asturianos con Membrillo Natural	12.0	19.0
Cecina de León con Almendras fritas	15.0	23.9
Lacón Cocido a la Gallega con sus cachelos	8.0	14.0
Empanada de la Casa		8.5
Croquetas de Cocido	9.0	15.0
Croquetas de Bacalao con su Pil-Pil	9.0	15.0
Rabas de Calamar Santanderinas Fritas al Limón		22.0
Sepia a la Plancha con su Alioli	12.0	18.5
Pulpo a la Gallega con sus Cachelos		24.5
Pulpo a la Plancha con Patatas Revolconas y Alioli Suave		25.5
Huevos en Sartén con Patatas laminadas y Jamón	10.0	16.9
Huevos en Sartén con Patatas laminadas y Chistorra	9.0	15.5
Guiso de Callos con Morro y Pata	13.0	19.5

Ensalada de varias Lechugas, Cecina, Queso Fresco y Nueces	9.0	15.5
Ensalada Mixta Tradicional	7.0	11.0
Ensaladilla Rusa	7.5	13.0
Ensalada de Tomate, Pimientos asados y Bonito hecho en casa	12.0	18.5
Parrillada de Verduras Naturales con Sal Maldon y AOVE	11.0	17.5
Verduras en Tempura con Miel de Brezo	7.5	13.9

Ensalada de tomate con ventresca de bonito

18.5

Fabada Asturiana con su Compango	14.0	19.5
Verdinas con Rape y Langostinos	15.0	23.5
Arroz meloso con Pixin (Rape) y Langostinos	13.0	19.9
Paella Mixta (2 Personas)		39.0
Arroz Marinero con Bogavante (Limpio y Pelado) y Frutos del Mar (2Personas)		56.0

SUGERENCIAS DEL DÍA
Almejas a la Marinera o a la Sartén		28.0
Cazuela de Gambas al Ajillo		23.0
Zamburiñas a la Plancha (6uds.)		21.0

Gamba blanca de Huelva a la plancha (250 gr)		35.0
Angulas a la Bilbaína		120.0
Atún rojo a la plancha con cebolla caramelizada y confitura de piquillos		27.5
Sapito de Rape de barriga negra a la bilbaína (2 personas)		56.0
Rabo de Toro estofado al P.X. con patatas fritas		24.5

	½ Ración	Ración
Merluza de Pincho a la Brasa con Ajitos	16.5	27.0
Tacos de Merluza de Pincho frita con Alioli	16.5	27.0
Rape a la Sidra con Láminas de Manzana y Langostinos		30.5
Tronco de Rape a la brasa con Ajitos	16.5	27.0
Fritos de Pixin con Pimientos rojos asados	16.5	27.0
Chipirones de Potera a la Plancha con sus Rejos		23.0
Bacalao al Pil-Pil Tradicional	16.5	27.0
Bacalao a la Miel de Brezo sobre Pisto Manchego	16.5	27.0
Bacalao a la brasa con Ajitos y Pimientos rojos asados	16.5	27.0
Rodaballo salvaje a la brasa o al horno		32.0

	½ Ración	Ración
Cachopo «Molinón» (de Jamón Ibérico y Queso Vidiago)		25.9
Cochinillo de Segovia Asado con Patatas Panadera		32.0
Paletilla de Cordero Lechal Asada con Patatas Panadera		32.0
Solomillo de Vaca a la Parrilla		29.9
Solomillo de Vaca al Cabrales		30.5
Tacos de Solomillo de Vaca frito con Ajitos y Patatas fritas	18.5	29.9
Villagodio de Vaca a la Parrilla fileteado en Plato Caliente (2 Personas)		68.0
Entrecot de Vaca a la Parrilla		28.9
Chuletitas de Cordero Lechal a la Parrilla con Patatas fritas y Pimientos de Padrón	18.0	26.0
Escalopines de ternera rellenos de queso Vidiago sobre pisto y salsa de boletus		19.9
Pan y aperitivo: 2.2 €