Asador El Molinon - Carta

Carta

Asador El Molinón - Carta

 

     
ENTRADAS Y PLATOS PARA COMPARTIR    
  ½ Ración Ración
Anchoas de Santoña con Pimientos Asados y Pan tostado    9.50
Jamón y Caña de Lomo Ibérico de Bellota con Pan Tumaca 12.90 23.90
Surtido de Ibéricos y Queso Curado con Pan Tumaca 13.50 24.90
Chorizo o Salchichón Ibérico de Bellota   7.50 12.90
Queso Curado de Oveja   7.90 13.90
Tabla de Quesos Asturianos con Membrillo y Pasas   8.50 15.00
Cecina de León con Almendras fritas   8.50 14.90
Lacón Cocido a la Gallega   5.00 10.00
Empanada de la Casa     6.00
Caprichos de Morcilla con Manzana en Tempura     10.50
Croquetas de Cocido     8.00
Croquetas de Bacalao con su Pil-Pil   12.00
Rabas de Calamar Santanderinas Fritas al Limón   13.50
Pulpo a la Gallega con sus Cachelos   18.50
Pulpo a la Plancha con Patatas Revolconas y Alioli Suave   18.50
Huevos en Sartén con Patatas laminadas y Jamón Ibérico   13.50
Huevos en Sartén con Patatas laminadas y Chistorra de Arbizu   11.50
Tortilla de Bacalao y Trigueros   11.50
Revuelto de de Bacalao y Pasas de Corinto   10.90
Guiso de Callos con Morro y Pata   11.50
     
     
ENSALADAS Y VERDURAS     
     
Ensalada de de varias Lechugas, Jamón de Buey, Queso Fresco y Nueces   11.90
Ensalada Mixta Tradicional en Buqués     7.90
Ensalada de Tomate de temporada, Ventresca de Bonito y Cebolla   15.50
Asadillo de Pimientos Rojos con Taquitos de Bonito escabechado   12.00
     
Parrillada de Verduras Naturales con Sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen   13.90
Espárragos Trigueros a la Brasa con Sal de Escamas y Aceite de Oliva Virgen   12.50
Berenjenas en Tempura con Miel de Brezo   10.50
     
DE CUCHARA    
Verdinas del Valle de Ardisana con Rape y Langostinos    16.50
 Arroz meloso con Pulpo de Pedrero y Verduritas Naturales    15.50
Fabada Asturiana con su Compango   15.50
Paella Mixta (2 Personas)   32.00
Arroz Marinero con Bogavante (Limpio y Pelado) y Frutos del Mar (2Personas)   44.00
Arroz meloso con Rape y Langostinos   15.50
PESCADOS SALVAJES    
  ½ Ración Ración
Merluza de Pincho a la Brasa con Ajitos 12.00 19.90
Tacos de Merluza de Pincho frita con Alioli 12.00 19.90
Rape a la Sidra con Láminas de Manzana y Langostinos   22.90
Tronco de Rape Asado sobre Verduritas Naturales y Ajitos fritos 13.50 22.90
Fritos de Pixin con Pimientos rojos asados 13.00 21.90
Chipirones de Potera a la Plancha con sus Rejos Crujientes 10.00 16.90
Bacalao al Pil-Pil Tradicional 12.00 19.90
Bacalao al horno al estilo del Asador 12.00 19.90
Bacalao a la Miel de Brezo sobre Pisto Manchego 12.00 19.90
     
     
     
DEL CAMPO    
  ½ Ración Ración
Paletilla de Cordero Lechal Asada con Patatas Panadera   23.90
Cochinillo de Segovia Asado al Horno con Patatas Panadera   20.90
Solomillo de Buey a la Parrilla   23.90
Solomillo de Buey al Cabrales   24.90
Tacos de Solomillo de Buey frito con Ajitos y Patatas fritas 13.00 21.90
Villagodio de Buey a la Brasa fileteado en Plato Caliente (2 Personas)   46.00
Entrecot de Buey a la Brasa con Patata Asada y Alioli   19.90
Chuletitas de Cordero Lechal a la Brasa 11.00 19.90
Secreto Ibérico a la Brasa sobre Reducción de P.X. y Manzana Confitada 10.00 16.90
Filete de Ternera con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón   16.90
Escalopines de Ternera Rellenos de Queso Gamoneu sobre Pisto y Salsa de Boletus   16.90
     


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